कौन से मौसम में खाएं कौन सी रोटी, गेंहू, रागी, मक्का, कौन सी रोटी है बेहतर

भारत में, रोटी सिर्फ़ खाने से कहीं बढ़कर है—यह रोज़मर्रा की ज़रूरत है।‌भारतीय घरों में, रोटी सिर्फ़ एक भोजन नहीं है; यह रोज़मर्रा की ज़िंदगी का एक अभिन्न अंग है। चाहे नाश्ता हो या रात का खाना, गर्मी हो या सर्दी, रोटी हर मौसम में खाई जाती है। अलग-अलग तरह के आटे और पानी से बनी यह साधारण लेकिन पौष्टिक रोटी परंपरा और एकजुटता का प्रतीक है। जैसे ही यह तवे पर पकती और फूलती है, इसकी खुशबू रसोई में फैल जाती है, जो गर्मजोशी और सुकून का एहसास कराती है।

रोटी सिर्फ़ भूख मिटाने का ज़रिया नहीं है—यह सांस्कृतिक जड़ों और पारिवारिक बंधनों का प्रतीक है। दाल, सब्ज़ी या करी के साथ खाने पर यह एक संतुलित भोजन बन जाती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अलग-अलग तरह की रोटियों का पाचन समय अलग-अलग होता है, और मौसम के अनुसार सही रोटी चुनने से आपकी सेहत बेहतर हो सकती है?

सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता शाह ने एक इंस्टाग्राम पोस्ट में बताया कि सभी रोटियाँ एक जैसी नहीं होतीं। उन्होंने बताया, “यह सिर्फ़ आटे के पोषण मूल्य के बारे में नहीं है, बल्कि यह भी मायने रखता है कि यह कितनी जल्दी या धीरे पचती है।” यहाँ रोटियों के सात लोकप्रिय प्रकार दिए गए हैं और आपको उनके बारे में क्या जानना चाहिए:

1. गेहूँ की रोटी

पाचन समय: 2-3 घंटे

खाने का सबसे अच्छा समय: रोज़ाना खाया जा सकता है

लाभ: पेट भारी किए बिना भूख मिटाता है

2. ज्वार की रोटी

पाचन समय: 2 घंटे

खाने का सबसे अच्छा समय: गर्मियों के लिए आदर्श

लाभ: हल्का और पेट के लिए आरामदायक

3. बाजरा रोटी

पाचन समय: 3-4 घंटे

खाने का सबसे अच्छा समय: सर्दियों के लिए बढ़िया

नोट: ज़्यादा खाने से गैस हो सकती है

4. रागी रोटी

पाचन समय: 2.5-3 घंटे

खाने का सबसे अच्छा समय: दिन में सबसे अच्छा; रात में भारीपन महसूस हो सकता है

फायदे: हड्डियों के लिए अच्छा और वज़न प्रबंधन में मदद करता है

5. चावल के आटे की रोटी

पाचन समय: 1-1.5 घंटे

खाने का सबसे अच्छा समय: गर्मियों के लिए और बच्चों या कमज़ोर पाचन वाले लोगों के लिए बिल्कुल सही

फायदे: हल्का और जल्दी पचने वाला

6. मक्की की रोटी

पाचन समय: 3-4 घंटे

खाने का सबसे अच्छा समय: सर्दियों में, पारंपरिक रूप से सरसों के साग के साथ

नोट: रोज़ाना खाने से बचें क्योंकि यह भारीपन महसूस करा सकता है

मौसम और अपने शरीर की ज़रूरतों के अनुसार सही रोटी चुनने से आपका भोजन ज़्यादा स्वास्थ्यवर्धक और संतोषजनक बन सकता है। तो अगली बार जब आप रोटी बेलें, तो सोचें कि कौन सी रोटी आपको सबसे अच्छी लगती है!